ワイズギャラクシー航海日誌 GALAXY NOTE
2015-06-20T11:46:25+09:00
wise_galaxy
夢を追う社長のGALAXY NOTE
Excite Blog
長崎同窓会
http://wisegalaxy.exblog.jp/23297373/
2015-06-20T12:38:00+09:00
2015-06-20T11:46:25+09:00
2015-06-20T11:46:25+09:00
wise_galaxy
未分類
前後は大雨、大荒れの日だったことを思うと、金曜日が晴れ、土曜日が小雨のち曇り、日曜日は曇りと晴れ男、晴れ女の面目躍如と有難い3日間でした。
長崎駅に着いたら早速、原爆資料館、平和公園、浦上天主堂と見て周り、その後ホテルへ。
二日目は、グラバー邸から。
小雨にかすむ長崎市内。
大浦天主堂
孔子廟
孔子廟では、回廊で太極拳。日本じゃないみたいです。
お昼ご飯は、長崎名物“トルコライス”。なぜトルコなのかはわからない・・・
再現中の出島を周って、アーケード街でお土産を買い、めがね橋へ。
カップルは、石垣堤の中のハートの石の前で記念写真を撮るのだそうです。
小さな写真なので見つけられますかね?!
夕食は、中華街にある一軒で。ジモティの言うには、長崎の中華は、希少品だったお砂糖をたくさん使うことがおもてなしに通ずると、少し甘めの味付けなんだそうです。
食事の後は、夜景ツアー。稲佐山の展望台からの夜景は、前日の黄砂が雨で流されきれいに輝いていました。
こちらの展望台の廊下にも、ハートのライトが隠れています。
3日目は、長崎歴史文化博物館へ。
龍馬と記念撮影。
友人は、奥さんと事前下見をして分単位?でスケジュールを組んでくれていました。
集まるのは2年振りですが、それぞれの持ち味は変わらないですね(^_-)-☆
来年は、サミット後の伊勢志摩で!!ということになっていますが・・・
なんだか、私が幹事ということになりそうです(^_^;)
]]>
タフでなければ生きていけない。優しくなければ生きている資格がない
http://wisegalaxy.exblog.jp/23247691/
2015-06-10T19:46:00+09:00
2015-06-10T17:58:11+09:00
2015-06-10T17:58:11+09:00
wise_galaxy
未分類
プロフェッショナルでコンシェルジュの阿部さんを見て、「私はコンシェルジュ 講談社文庫」をAmazonで買ったら、プロフェッショナルの中で阿部さんが「私、この作家が好きなんです」と仰っていたロバート・B.パーカーの本を勧めしてくるんですね。
見事に戦略にはまって、読みました(^_^;)
『タフでなければ生きては行けない。優しくなければ生きていく資格がない。』
は、フィリップ・マーロウのセリフですが、初秋の探偵スペンサーもまさしく正統派ハードボイルド。
俺流にお節介する姿はいいですね。
先日移動中の電車の中での出来事。
始発駅から二駅ほど進んだ駅で、シルバーカーを押して80歳くらいのお婆さんが乗り込んで来ました。
電車の発車、停車の度ごとにシルバーカーが動きます。
空いていたので、お婆さんがウトウトし始めると、身体ごと倒れそうに・・・
大丈夫かなと声をかけようと思ったら、私の隣に座っていた女子大生がスッとお婆さんの隣に移動、お婆さんのシルバーカーを抑えながら「どちらまで行かれるんですか?」と優しく会話していました。
その姿を見ていると、本当に清々しいいい気分にさせてもらえます。
『優しくなければ生きていく資格がない』ですね。
Hardではないけれど、真の強さの裏付けがなければ、優しくなれませんものね。
]]>
わいわいミーティング&パーティー
http://wisegalaxy.exblog.jp/23148241/
2015-05-22T19:19:00+09:00
2015-05-22T17:25:31+09:00
2015-05-22T17:25:31+09:00
wise_galaxy
未分類
上意下達式の方針説明会からの進化系、一人ひとりの決意表明、宣言大会として31期を締め、新たな32期へ向けて発進しました。
午前11時に開会し、先ずは各種の表彰から。
壱番屋チェーン本部からの表彰状授与、社員が選ぶお手本にしたい社員表彰、そして、年間受賞したクリードのトップ、クリードオブザイヤーの表彰。
最後に社員永年表彰。
31期を終えて初めての永年表彰だったこともあって、在籍社員43名のうち20名の社員が対象です。会社も歳をとりました(^_^;)
16名の店長が、自分が目指す理想の店舗創りを宣言、それを受けて22名の店長補佐もどのように成長し店長をサポートするかを宣言していきます。
宣言を聴きながら、この店長ならついていきたい!!一緒に仕事がしたい!!と思える人に投票。
後の「わいわいパーティー」で上位3人を表彰。
パーティーでも話題に事欠きません。
皆にはっぱをかけるつもりで、最近読んだバグジー久保社長の「社員が輝くときお客さまの満足が生まれる」から、久保社長は年間200冊の本を読むと書いてあったよと紹介したら、行きがかり上、私も今年の残り6か月余りで100冊読むと宣言しちゃいました(^_^;)
精神を収斂(しゅうれん)して、以(もっ)て聖賢の書を読み、聖賢(せいけん)の書を読みて、以て精神を収斂する。
心を引き締めて聖人、賢者の書物を読み、賢者の書物を読んで心を引き締める。これは修養のための読書の心構えである。
言志後録 130条
読むのも大変ですが、どんな本を選ぶかも大変ですね。
大事に読んで、行動へとつなげていきたいと思います。
宣言してから読み終えた本は、
「変わる勇気、変える勇気 井上邦彦 生産性出版」
「引きうける生き方 安田未知子 WAVE出版」
]]>
お客様とともに喜ぶ
http://wisegalaxy.exblog.jp/23120182/
2015-05-16T12:51:00+09:00
2015-05-16T11:54:10+09:00
2015-05-16T11:54:10+09:00
wise_galaxy
未分類
事例は・・・
豊田大林店 2月16日(月)
『グランドマザーカレーをおすすめしたお客様にスプーンが当たりました。「おめでとうございます。」と声をかけたら、一緒にシフトしているパートさん達がベルを鳴らして一斉に「おめでとうございます!」と祝ってくれました。お客様に「照れくさいですか?」と言うと「皆で言ってくれて嬉しいよ」とのこと。喜びを一緒に共有してくれたパートさんたちのおかげで、お店がとても温かい雰囲気になりました。パートの皆さん、ありがとうございます。』
お客様と一緒になってお祝いする!!
今朝、FARO/花楼(ファーロー)に寄ったら、松井店長が『社長これ見てください!』と見せてくれたのが、お客様から頂いた感謝状!!
祝3周年!!と書かれた感謝状は、FAROだけじゃない、弊社の宝物です。
全社員の誇りになります。
有り難うございます
これからもよろしくお願いします。
]]>
きれいごと
http://wisegalaxy.exblog.jp/23103945/
2015-05-12T12:44:00+09:00
2015-05-12T11:19:53+09:00
2015-05-12T11:19:53+09:00
wise_galaxy
未分類
2号店は、県信用保証協会の保証つけて融資をしていただきました。
まぁ、簡単に言えば、小さな会社、しかも飲食業の会社では、なかなかすんなりとは貸していただけなかった。
“信用第一”と、返済を滞らさないのは当たり前、毎月の各店舗の売り上げ報告や、決算書ができれば報告に行くなど、常にコミュニケーションを密にしてきました。
会社の財務状況と「私」が査定されていると自覚していました。
でも、それだけではだめなんですね。
そこで働く社員さんが、「わくわくわいわいいきいき」していなければ・・・
昨日のNHKプロフェッショナルは、「鎌倉投信 新井和宏」さん。
「志ある会社」を探し出し、支援しています。
投資する会社の選定の最後の決め手は、「社員が会社に誇りを持っているか?」ということ。
金融というと短期的で貪欲で底なし・・・なんて悪いイメージしかないのですが、これを見ると金融に対するイメージが180度変わります。
行う人の志、考え方で、同じ手法でも得られる結果は全く違うものになります。
“仕事(人生)の成果=能力×やる気×考え方”・・・ですね。
ちょうど午前中に、『投資は「きれいごと」で成功する 新井和宏 ダイヤモンド社』が、届きました。
しっかり読んで、学びたいと思います(^_^)
]]>
やりがいは自分でつくる
http://wisegalaxy.exblog.jp/23074254/
2015-05-07T12:53:00+09:00
2015-05-08T17:43:18+09:00
2015-05-07T12:01:18+09:00
wise_galaxy
未分類
どうしてケーキ職人を目指したの?とヒロインまれに訊かれて答える祖母ロベール・幸枝さん。
『食べてくれた人の笑顔が嬉しかったから…』
その一言を聞いて共感するまれ・・・
『なーんてほざく奴はまず脱落していくわね。世界一のケーキを作りたいからよ。誰の為でもなく自分が世界一のケーキを作りたかったから』
昨日届いて読み始めたばかりの「わたしはコンシェルジュ 阿部佳 講談社」では…
『こっそり本音を言えば、「ありがとう」と言われるのがうれしいくらいではやっていられない仕事です。~略~ただ、人を喜ばせることが単純にうれしい、どうしたらこのお客様にもっと喜んでいただけるだろうか、それだけの気持ちで毎日、仕事をしている様に思います。』
少なくとも幸恵さんも阿部さんも、人に強制されてその仕事に向かっていないことは確か!!
私たちも、少なくとも『したい』と思ったから、今の仕事に就いているはず。
『何のために仕事をするのか?』と改めて問いかけるよりも、「やりがい」のある仕事の仕方をしているかを問いかけた方がいいかもしれません。
子どものころは、したいと思ったことに集中し、時間を忘れて、遊んだり、何かを造ったり、描いたり。心と体をフルに動かしていたはず。
その中で学び成長してきた。
なんだかいつの間にか、こうあるべきという色々な制約の中で指示待ちに落ちっているのでは?
正解探しをしても、答えは見つからない。
自ら考え、行動することでしか答えは見えてこないと思います。
人は、自身の能力を発揮してより善く生きたいという自己実現の欲求をもともと持っていると思います。
自分の出来る最高を求めて、自身の能力をフル活動させてこそ自己実現、やりがいに繋がるのだろうと思います。
プロフェッショナルとは?と問われた阿部佳さんはこう答えていました。
『ひとつの事に関して、昨日より今日、今日より明日。もっと前に進もう、もっと先を目指そうという努力をいつも自然に楽しんでいる人』
食べさせたい相手がいるから「世界一のケーキ」を作れるようになりたいんだよね(^_-)-☆]]>
考える
http://wisegalaxy.exblog.jp/23051274/
2015-05-04T12:49:00+09:00
2015-05-04T12:05:24+09:00
2015-05-04T12:05:24+09:00
wise_galaxy
未分類
FC第一号が誕生するまで、マニュアルもありませんでした。
どのように運営していたのか?
自分の頭で考えながら判断し行動していたんでしょうね。
判断の基準は、「安全・安心、美味しい料理、最高のサービス、効率」というところでしょうか。
多店舗化が進めば、当然、誰にでもできるようにと標準化が進みます。
それは、すべての分野で進んでいきます。店舗内外装、店名、商品、プライスゾーン、オペレーションまで全て標準化し全ての店舗で全く同じ基準で作業できるようにしていきます。
整っていきます。
便利になります。
そうすると、段々考えなくなるんですね。
○○は、フライヤーに入れて□□秒で揚げる。油の温度も確かめなくてもいいんです。
『日本の反知性主義 内田樹編 晶文社』を読んでいると、科学、研究の現場でも「実験キット」というものがあり、『サンプルをA試薬に混ぜて何分間反応させて試薬Bを加える』とマニュアル化されていると書かれていました。
便利になると失うものがある。
『知性とは、自分の頭で吟味し、疑い、熟考する能力や態度のことである』
マニュアルは、出来上がった瞬間から過去のもの。過去の事例から対応をこうすべきと書いています。マニュアルだけを頼りにすると、店の仕事が硬直化します。
ではどうすればいいのか?
全員が仕事の目的や意味を理解して、自分で判断し行動すること!
に尽きるのではないでしょうか。
「考える」癖をつけないといけませんね。
]]>
新人さん巡回
http://wisegalaxy.exblog.jp/23037003/
2015-04-30T12:46:00+09:00
2015-04-30T12:25:43+09:00
2015-04-30T12:25:43+09:00
wise_galaxy
未分類
3店舗周って、2店で食事。もちろん、カレーライス!
仕事終わってお家に帰ったら、晩御飯はカミさんの作った豆カレーでした(^_^;)
何年振りだろう?こういう偶然って・・・(^_^)
マーフィーの法則風に、「昼食でカレーライスを食べると、夕食には、奥さんの手作りカレーライスが出てくる」・・・な~んてネ(^_^;)
一軒目は小牧弥生町店の星月くん。
学生時代にスーパーでの接客、アルバイト体験はありますが、飲食店は初めて。
でも、仕事が楽しいと忙しい時間帯でしたが、笑顔でテキパキと動いていました。
忙しかったので、レジで少し話しただけ。また、行きますね!!
2軒目は、豊田浄水店の安田くん。
午後1時半頃でしたので、店内は少し落ち着いていました。
弥生町では、ハーフのささみカツを、浄水店では、春爛漫カレーを200gで戴きました。
安田くんは、ピーク後の食材等補充を担当していましたが、売上を考え、商品の出数を予測して準備量を考えながら作業をしていました。
浄水店の朝賀店長は、ワイズ内でも随一の発声の持ち主、安田くんも負けじとハキハキと対応しています。
彼の良さは、満面の笑顔と柔らかな応対。新人ながら、接客は安心して見ていられます。
2時から休憩だったので、今月の課題図書『何のために働くのか 北尾吉孝 致知出版社』の話しを中心に。
課題図書なので読んだら月末までに感想文を提出してもらいます。
安田くんは、3度ほど読み返して気になったところには付箋も貼っているのですが、感想文はまだ一行も書けていない。
『そういう仕事の仕方は、嫌いだな』と朝賀店長に突っ込まれていました(^_^;)
最後は、豊田梅坪店の安井くん。
もう休憩に入っているかなと裏口に回ったのですが、休憩まではあと1時間。河合店長の配慮で繰り上げていただきました。有り難うございます。
食事を摂るということだったので、シフトをあがったメイトの宮国さんも誘って3人で店内へ。
弊社では、食事を摂る時には上着を羽織って、店内でお客様と同じように食べるように指導していましたが、最近は強雨形質で食べることの方が多くなってきていました。
安井くんにそう説明し、店内に連れて行くと『なんか、新鮮ですね。』とのこと。
サービスを実際に受けてみると見えてくる、自店の特徴、利点、機会点が見えてきます。
昨日は、カウンターのダウンライトがついていないのを発見!
意外と運営側に回っていると、気付かないものです(^_^;)
食べている2人に『喫茶店なんかにさいてさ、お客さんが帰る時に「ありがとうございます!!」って声がかかると思わずつられて自分も「ありがとうございます!!」って言ったことない?』って訊いたら、二人とも言いかけたことはあると言ってました。
私は、おもいっきり、「ありがとうございます!!」と叫んだことがあります!!・・・(^_^;)
逆に、喫茶店のカウンター内でコーヒーを淹れていた時に、席を立ちあがってレジに向かうお客様と目があった瞬間に・・・
なぜか
『ごちそうさん!』
と声をかけたこともあります(^_^;)
『社長、巡回ありがとうございました。
安井さん、宮国さんと一緒に食事もしていただき、ありがとうございます。
補佐や、メイトさんと時間を持っていただけると色々助かります^^
また、お待ちしております!』
と日報で感謝されたのですが・・・
そんな話しをしてました。
へへへ・・・(^_^;)
]]>
大言壮語・・・無為徒食
http://wisegalaxy.exblog.jp/23021769/
2015-04-27T20:44:00+09:00
2015-04-27T17:57:14+09:00
2015-04-27T17:54:15+09:00
wise_galaxy
未分類
世の中には好んで大きなことを言う者がいる。そういう人は必ずと言っていいほど度量が小さい。世の中には好んで元気なことを言う者がいる。そういう人は、必ずと言っていいほど、臆病者である。ただ、口にする言葉が大きくもなく、元気がいいわけでもないが、それでいて深みが感じられるような人は、たいてい見識が高く器量の大きい人物である。
※大言―大仰なことば。
※壮語―つよがり。
『佐藤一斎一日一言 4月24日より
頭の中が下世話というか庶民的というか…
頭の中に浮かんだ大言壮語居士は、NHK朝ドラ「まれ」のお父さん、津村徹…(^_^;)
塩田で塩をつくる桶作元治は、寡黙で一言一言に含蓄がある???
自分の狭い小さな世界で、かろうじて講演などでお話しを伺った方々で言えば、日本理科学工業の大山会長、川越胃腸病院の望月医院長、伊那食品工業の塚越会長。
穏やかで、淡々としていて、しかし、地道にコツコツと積み上げていかれる。
亡くなられた未来工業の山田さんは、もう、仙人の世界です(^_^;)
超凡人の私の頭の中は、再び・・・
桶作文さんを演じている田中裕子って、いいですよねぇ!!
話題がこちらに・・・
スミマセン(^_^;)
サントリーの昔のCMなんて見てると、まだまだ自分も『恋は、遠い日の花火ではない』
な~んて・・・
]]>
クリード表彰
http://wisegalaxy.exblog.jp/23012762/
2015-04-26T19:21:00+09:00
2015-04-26T16:31:40+09:00
2015-04-26T16:31:40+09:00
wise_galaxy
未分類
事例は、以下の2件です。
************************************
豊橋高師店 1月29日(木)
今日、目の不自由なお客様がおひとりで来店されました。神谷さんを中心に、点字メニューを持って行ったり、トイレに誘導したり、帰りのタクシーの手配をしたりと、出来る範囲内でお手伝いをしました。そして何度もお礼を言われて帰られました。何か伝わったのだと思います。 松本
豊橋高師店 1月29日(木)
視覚障碍をお持ちのお客様が一人で来店されました。このようにお一人での来店の対応は初めてで、席へのご案内からテーブルへの提供、トイレへの誘導など、どうしたらお客様に不安なく過ごしていただけるかを考えながら、声かけしながらの対応でした。店内も忙しい中、全て一人で対応できるわけでもなく、その時に対応できるメンバーが協力してお客様のために動いてくれました。実はメンバーだけでなく、お客様にも気にかけて頂いたのです。お客様がトイレから出て見えたとき、近くのテーブルのお客様がそれを店員に知らせてくださったのです。おかげで早く対応することができ、本当にありがたかったです。知らせてくださったお客様にはお礼の声掛けをして、又一人での来店をしていただけたら、嬉しいなと思いました。 神谷
豊橋高師店 2月22日(日)
お客様からベビーフードを注文されました。しかし高師店ではベビーフードを取り扱いしておらず、お客様が困っていらっしゃいました。そこで似た商品ということで低アレルギーをおすすめし、注文していただけたのですが、ほうれん草も単品で欲しいという話になりました。悩みましたが、お子様が食べたいものを食べられない顔を想像したら、やることを決断できました。ほうれん草は加熱後、湯通しして最後に水で冷やして提供しました。商品が満足できたか気になり、お客様に声を掛けさせていただきました。「とても美味しかったです!!対応して頂いてありがとうございました!」と言って頂けました。マニュアルには沿っていないのですが、お客様に喜んで頂けて良かったです! 水谷
************************************
『お客様に喜んでいただけるなら、何をやってもいいよ!!』と、私は会議などで言うのですが・・・
言うのは簡単(^-^;
実際に判断して行動するのは、お店のスタッフたち。
正直、迷うだろうなぁ!悩むだろうなぁ!!と思います。
でも、勇気をもって判断し、行動してくれるので、本当に嬉しいし、讃えたい!と心から思います。
もっと、善い方法はなかったか?は、後から考えればいいですものね。
考えて、修正していけば、もっとよくなる。
さて、今日は統一地方選の後半の投票日。
もうすぐ、投票が締め切られ即日開票、結果が出ますね。
義兄(カミさんの兄さん)が、市長選に出ています。
今から、実家に行って来ます(^-^)]]>
考える
http://wisegalaxy.exblog.jp/23002776/
2015-04-25T09:27:46+09:00
2015-04-25T09:27:47+09:00
2015-04-25T09:27:47+09:00
wise_galaxy
未分類
と、子供に尋ねられたらどう答える、応えるだろうか?
『内田樹編 日本の反知性主義 晶文社』の中の高橋源一郎さんの文章の中に出てきます。
高橋源一郎さんは、上記の質問を時々、学生たちにするそうです。
*************************************
回答は二つに分かれる。
1.難しいと言って絶句する
2.少し考えて、紋切り型の回答をする。「死んじゃダメだ。生命はなにより大事だから」といったような。
1.も2.も同じ回路を経由している。難しい問題が与えられる→考える→回答が見つからない→なんとか(みんなが考えるような)回答を見つける。こういう回路だ。でも、このときの「考える」は、ほんとうに、考えていることになるのだろうか。
こういう場合の「考える」は、ただ、どこかにある正しい回答を探しているだけで
、そういうのって「考える」とはいわないんじゃないだろうか。
*************************************
今週水曜日は、久しぶりの店長補佐を集めての勉強会でした。
5月に開く方針説明会改め“わいわいミーティング”で、店長は「私は私の描く理想の店づくりを進めます!」と宣言します。
そのパートナーである補佐達も、もう一度、「仕事の目的」や「なんのために働くのか」を再確認しておかないと単に店長に言われたことを、ただ、作業として行うだけになってしまいます。
2月16日に放送されたNHKのプロフェッショナル「コンシェルジュ 阿部佳」を見て、いろいろな質問を投げかけ話し合っていきます。
そう質問した時に、上記の思考回路から「どこかにある正しい答え」が出てきたりするんですよね。
私自身もそうですが、2+3=□という必ず正解のある教育を受けてきているわけです。
質問を受けると、正解を探そうとします。
考えていないんですねぇ!
実は答えは自分の中にある!!
だからこそ、自分を鍛錬しないと、いっぱい体験しないと、いっぱい学ばないと・・・
金棒だけを大きくしてもダメ、鬼が大きくならないと「鬼に金棒」とはならない!!
そんなことを考えながら、補佐と一緒に勉強しました(^-^;
]]>
社長飲み歩き会IN尾張
http://wisegalaxy.exblog.jp/22977906/
2015-04-23T12:46:00+09:00
2015-04-23T10:55:55+09:00
2015-04-23T10:55:55+09:00
wise_galaxy
未分類
料理もおいしくって、ビールも旨い!!
江南市は、私がココ壱1号店を出店して独立をしたところ。
姉の嫁ぎ先も江南市。
カミさんの実家も江南市。
ホントに縁の深い土地です。
集まったのは、江南東野店から店長とメイトさんの計4人、小牧弥生町店からは、店長とメイトさんの計5人、FAROからメイトさん1名と事務所から4人の14名。
江南店店長の村松さんは、夫婦で参加。奥さんは、小牧弥生町店のメイトさんです。
村松さんは、家を購入し、一昨日引っ越しをしたばかり。
写真を見せてもらいましたが、庭が凄く広くって日当たりがよくいいお家です。
社員さんが、結婚して子供が生まれ、家を購入して一家を構えていく姿を見るのは本当に嬉しいですね。
会社は、もっともっと社員さんが幸せを紡いでいける「いい会社」にしていかないといけない!!と責任も改めて実感します。
2軒目は、江南駅直結の「イタリアンバルdar frutto」さん。
こちらは、弊社の元社員さんの弟さんの経営している店。
江南店は、岩倉店についでの2号店目。
みんな頑張っています(^_-)-☆]]>
ワイワイミーティング
http://wisegalaxy.exblog.jp/22965409/
2015-04-18T12:34:00+09:00
2015-04-18T12:23:15+09:00
2015-04-18T12:23:15+09:00
wise_galaxy
未分類
6月から32期が始まります。
毎期5月には、方針説明会を開催していました。
もう、20年以上前から続けているのですが、基本的な内容は、私が方針、ビジョンを話し、営業統括が計画を話す。
社員表彰、懇親会といった流れです。
10年ほど前から、社員だけではなく、お取り引き先様、お取り引き銀行様、顧問税理士先生、ココ壱のFCオーナー方をお招きしてワイズの理念、方針と活動、そして、その結果を報告するようになりました。
そして、5年前には、Doit!ビデオ、セミナー等々でお世話になっているブロックスの蒲田さんにお手伝いいただき、ワイズ版ワールドカフェを開いていただきました。
その翌年2012年には、テラルネッサンスの鬼丸昌也さんをお招きし記念講演を開きました。
創業30周年にあたる2013年は、いつもお世話になっている社労士事務所デライトコンサルティングさんの開発された「いい会社カード」を使って、「いい会社とは?」をみんなで話し合い、その後、富永人事部長からワイズドリームプランの発表。内容は、ワイズ40周年を迎えた年に50歳になった富永がその20年後、60周年を迎えたワイズをこんな風にしたい!と語るというもの。
その後、『新幹線カリスマアテンダントの斎藤泉さんの講演を行うという午前10時からスタートした長丁場でした。
そして昨年は、社員だけの会にして、「こんな会社にしたい!」をテーマにワールドカフェ、そして、発表希望者から「私はこんな店を作りたい!私はこんな人になりたい!!」をテーマに個人プレゼンを行いました。
振り返ってみると、様々なことを仕掛けています。
何がしたかったのか?
『新しい期に向かって“やる気”を高めたい!!』『全員で創っていくんだ!!という思いを持ってもらいたい!』『みんなの成長の糧にしてほしい!』
そんな思いです。
今年も5月に開きますが、会の名称は昨年から『ワイワイミーティング』、懇親会は『ワイワイパーティー』と改めました。
今年は1月の店長会議で、毎年組んでいる予算を今年は組みませんとは発表しました。
ちょっと、ビックリしていたようだけれど…
利益はなぜ必要か?
色々理由はあるけれど、経営理念を実現するために必要なんだと理解していれば問題ない。
そして、利益とは、提供している製品・サービスがお客様からどのように評価されているかというバロメーターである。すなわち、お客様の価値を上げることは、結果的に利益に結びつくことが理解できていれば問題ないと思ったから。
昨年は希望者だけだったのですが、今年は全店長が、『私の理想の店』を作りますと宣言します!
昨日、『すてきな経営に導く リーダーシップ』というテーマで行われた中部経営塾創立3周年記念の4月例会に参加させていただきました。
講師は、鬼澤慎人氏。
いつも通り(と言っても私は2度目の受講ですが…)、前後左右の受講生同士の話し合いをしながらの2時間半の講義はあっという間でした。
本当に魅力的、“すてきな講演”です。
人の成長は、考える→発表する→実行する→振り返るという繰り返しから生まれる。
自分が作りたい理想の店を想い描く、そこにはどんな人たちがいて、どのような働き方をしていて欲しいのか、それを実現するためには自身が何をしていくのかを考え抜き、発表する。
このプロセスを仕掛けた今年のワイワイミーティングは、そういう意味で新しい期のいいスタートになると思っています。
後は、みんなと一緒になって高い顧客価値を生み出すためにアイディアを出し実行するだけ。
とにかく成果を出させるように支援する。
中部経営塾の勘治の皆様、元気の出る講演を有り難うございました。
講師の鬼澤さん、さまざまな気づきを有り難うございました。
]]>
新人研修4日目
http://wisegalaxy.exblog.jp/22937504/
2015-04-07T09:19:20+09:00
2015-04-07T09:19:12+09:00
2015-04-07T09:19:12+09:00
wise_galaxy
未分類
昨日の雨で桜の花もほとんど散ってしまいました。
花の命は短くて…
さて今日は、新人研修4日目です。
店舗で実際に会った事例を紹介しながら、何ができるかを一緒に考えていきます。
午後には、個々の接客と運営の素晴らしい岡崎牧御堂店を訪問し、オーナーの尾藤さんにお話を伺います。
そしてもう一軒、ココ壱の接客技能資格のトップ、全国に3人しかいない“スター”の高橋ママさんとご主人の千種区都通店オーナーの高橋さんにお話を伺います。
本日はよろしくお願いします。
研修3日目は、蒲郡三谷北通店の接客1級の岡田さんを講師に接客技術の基本を教わりました。
心も大事!
でも、それをきちんと表現する術を知らなければ相手にはよく伝わりません。
その為の技術!
技術は高ければ高い方がいいです。
では、今から朝礼に参加してきます。]]>
新人研修2日目。
http://wisegalaxy.exblog.jp/22928392/
2015-04-03T19:43:00+09:00
2015-04-03T18:46:49+09:00
2015-04-03T18:46:49+09:00
wise_galaxy
未分類
『九州地方から名古屋駅に出てきたおばあさん。手荷物ひとつの軽装。これから会社に出勤しようとしているあなたに、こんな質問を投げかけました。
「名古屋城にはどげんしてゆけば、良かとです?」
さて、あなたなら、どうしますか?』
お客様と向き合うのではなく、一緒に同じ方向を見ることを学んでいきます。
答えは相手の心の中にある!
それを引き出すためのコミュニケーションを磨く。
昨日は、黒澤明監督の『生きる』を観て、人生の目的、仕事の目的を考えました。
富永部長は、同じことを繰り返し、例を変え、話題を変えて問いかけ、考えてもらうという研修の組み方をしているようです。
座ってばかりでも疲れるので、今日の午後はCoCo壱番屋1号店西枇杷島店で食事をし、壱番屋記念館を見てきました。
なんと、目立たぬところに私の若き日の姿が・・・(^_^;)
明日は、接客1級の蒲郡三谷北通店の岡田さんを講師に迎え、接客の基本のトレーニングを行います。
]]>
https://www.excite.co.jp/
https://www.exblog.jp/
https://ssl2.excite.co.jp/