夢を追う社長のGALAXY NOTE
by wise_galaxy
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奥三河産 猪肉カレー
3月2日から豊田エリアの山之手店、大林店、梅坪店、御立町店、浄水店の5店舗で、“猪肉の竜田揚げカレー”の販売を始めました。

もともと昨年の8月に開いた弊社主催のSLM(ストアレベルマーケティング)メニュー開発のインターンシップにに参加してくれた学生たちが考えてくれた“猪肉カレー”。
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開発者の学生さん達の思いは・・・
『豊田市の鳥獣による農作物被害額でイノシシが一番高額なのをご存知ですか?そんな厄介者のイノシシに豊田市が頭を悩ませていることを知った私たちは、猪肉を使ったカレーをつくることで地域貢献ができればと考えました!猪肉とココイチのカレーの相性が抜群です!ぜひご賞味ください!』
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販売するにあたっては、ジビエ活用と獣害対策推進で山村の再生活性化事業を推進しているNPO法人ボランタリーネイバーズの大西理事長と猪肉を卸してくださる㈱三河猪家の原田社長のお二人を講師に勉強会を開きました。
NPO法人ボランタリーネイバーズ
http://www.vns.or.jp/
http://www.vns.or.jp/gibier.html
三河猪家
http://www.shinshiro.or.jp/shishiya/

獣害の事、里山が崩壊していること、猟の現状、獲った動物が廃棄処分されていること、活用すること、命をいただくことなどについてお話しをいただきました。

勉強会に参加した梅坪店の長田さんが、手書きでこんなチラシを作成してくれました。
一昨日のクリード表彰の時に、長田さんが嬉しそうに『このチラシを子供さんがジーッと見てくれてて、ホントに嬉しかったです!!』
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やっぱり、販売する側が背景を知ったうえで楽しまないとね。

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昼に5人前。夜に5人前。20時に売り切れました。
レジでお客様に話しかけると皆さん美味しかった。 以外に臭くなくていけると好評。
なかには「これは当たりだね!」と言って下さるお客様もいました。

そして、21時に来たお客様で猪肉カレーが売り切れと聞き、「何時に来れば食べれるかな?今度はお昼に来るよ。」という方も。
初日としては良い滑り出しです!
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と、日報報告を読むと、お客様の反応も上々のようです。
有難いですね。
しっかり貢献できるように、たくさん売っていきたいですね。
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by wise_galaxy | 2015-03-04 12:18 | Comments(0)
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