夢を追う社長のGALAXY NOTE
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江南スタイルランチ
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今日は、朝一で江南東野店で“ヘルシー根菜カレー”に続く春夏ヘルシーメニューの試食をしてきました。

春メニューは、穂先筍と春キャベツを使ったカレー。

夏は、カロリーを抑えてスタミナをつけるという相反する二つを叶えようと納豆、オクラ、山芋のネバネバ系ヘルシーカレー。
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共にスタッフの創作!
美味しくいただきました。
私は、夏のカレーが好きだな。
皆様には、あと10か月ほどお持ちいただくことになりますが…

今は、9月30日まで江南商工会議所主催で「コーナンスタイルランチ」という『野菜を摂取しスタイルの改善や健康な生活を実現することを目的として行われるもの。1日に必要な摂取量と言われている野菜350gのうち、1食で150g以上を提供することをルールとして企画したランチやディナーを食べることができる。3店舗をまわりスタンプを集めると、4店舗目は無料になる。』イベントを開催しています。http://www.konan-cci.or.jp/ev/bana.cgi?no=72
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カレーハウスCoCo壱番屋江南東野店も「ヘルシー根菜カレー+野菜サラダ」で参加しています。
お近くの方は、是非一度お試しください。

この“ヘルシー根菜カレー” 実は、あまり売れていませんでした。
理由は簡単。オペレーションの都合もあり、平日ランチタイム限定20食という売り方をしていたから。

このメニューを開発した理由は、『お年寄りと女性の多い店舗なので、カロリーカットの優しいカレーを作ろう』と。
ターゲットは、女性です。

でも、平日夜と土日は販売していません。
明らかにミスマッチです。

私を含めて、仕事において考えているようで考えていません(^_^;)
以前、カンブリア宮殿で紹介されていた未来工業の標語は、「常に考える」。
創業者の山田氏いわく「大手と同じものを作っていては負けてしまう、考え続けて差別化しろ!」

自分で考え、自ら行動する!!

オペレーションの不都合があるからやめるでは、成長がないですね。
障害を乗り越えようと考え、行動するからこそ成長があり、仕事が自分のものになる!!
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by wise_galaxy | 2012-09-11 17:44 | Comments(1)
Commented by T★S at 2012-09-12 06:58 x
とても美味しそうでヘルシーなカレーですね!
でも、売れなかったのですか?オペレーションの都合もあって数量と平日のランチタイムという限定商品だったのですね。そこから原因を色々と考えていくとアイデアも繋がっていけるのですね。
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